F-425-M プレミアムクロ
アクセントのパイン飴（革製の輪っか）にリアルファーが使われているゴージャスバージョン♪
今なら直営店アルファワンでご覧いただけます！（＾＾）
※本年の営業最終日は12月25日(土)です。ご来店の際はお気をつけくださいませ。
↓オンラインでのご購入はこちらから。※定番のF-425-M(ｸﾛ)に飛びます。こちらの品をご希望の方は備考欄に「プレミアムクロ希望」とご記入ください。
※プレミアムクロの価格は19,800円（税込）で定番と価格が違います。店舗よりメールを送る際、金額を修正させていただきます。
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名古屋駅にある濱匠 名駅別邸で「うにしゃぶ」を食べる機会に恵まれました。（＾＾）
↓海鮮は全て生で食べられる鮮度だそう・・・最後にリゾットを作るので、生うには残しておくことを勧められました。
↓ウニクリームスープでしゃぶしゃぶする・・・スタッフに「このスープにはウニが一枚入ってますよ」と言われたけど・・
「寿司屋さんでよく見る長方形の大きい板に入ったものなのか？小さいスーパーでよく売っている正方形の小さい板なのか？・・・一枚・・と言われてもどのくらいの量なのか分からないねえ・・」という話題になる・・・細かな事が気になるのはおばちゃんの悪い癖・・・（ーー）
野菜以外は本当にしゃぶしゃぶしただけで食らいつくす！鮮度のある素材なので、半生でも美味しかった～（＊＾＾＊）
↓〆のリゾット
新たにイクラがやってきた。雑炊は作ってもらえるのかな？・・と思ったら、セルフメイドでした。 スタッフが洗ったお米をもって来たので、「どうやって作るの？」と尋ねると、鍋にご飯を入れて温めるだけです。・・と言うので、「スープを温めた状態で入れるの？ 冷めたスープにご飯を入れてから、温めるの？」と再び細かい事を尋ねてしまう・・・
「どちらでも良いですよ！」とにこやかに言われ、制作を開始・・やっぱり多少はスープをぐつぐつさせてからご飯はいれるっしょ！雑炊ならそうだから・・・でも、これは「リゾット」・・・「リゾットなら生米を煮なきゃ！」と細かな事を皆でつつき出す・・・まあ、こんな会話が楽しいのです。（*＾＾*）
５～７分ほどでウニクリームリゾットが完成！ウニとイクラを人数分にきっちり分けてトッピング♪
うま～～い！海鮮をしゃぶしゃぶした出汁がしっかり効いています！
寒い時は鍋が一番なのです。（＾＾）